Description
Des artichauds de type ‘violetto’, une vari?t? indig?ne de la r?gion.?Elles sont r?colt?es avec leurs tiges enti?res, d?foli?es et nettoy?es ? la main avec un petit couteau et un couteau d’office. L’artichaut est ensuite imm?diatement mis en pot dans de l’huile d’olive extra vierge.
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